Soul Food

Oбожавам паста. Това е моята храна за душата. Обичам паста със сметанов сос и сирена, а най-обичам да си я сготвя сама, да си сипем по чаша вино в момчето и да сме си вкъщи на вкусна вечеря. Много повече предпочитам това от някой фенси ресторант. Може да съм старомодна, но да готвя ме прави щастлива. Та сега ще споделя много, ама много добра рецепта за паста пене.


 I love pasta. This is my soul food. My favourite is pasta with cream sauce and cheeses, and I like to cook my own pasta, to pour a glass of wine, and to have a meal at home with the boy. I prefer this much more than a fancy restaurant. Maybe I’m old fashioned, but cooking makes me happy. So now I will share very, very good recipe for penne .

Какво ви трябва:

– паста пене – 2 чаши

– 1 глава лук ситно нарязана

– шунка или прошуто

– 1 чаша сметана

– любимите ви сирена, аз лично обичам много синьо сирене, кашкавал и бяло сирене

– орехи

– сол и пипер

Какво правите:

Варите пастата, както пише на опаковката.

Нарязвате лука на ситно и го слагате в тиган с разтопено масло да се запържи леко. Добавяте  прошутото и орехите и разбърквате добре, оставяйки да се запържи. Добавяте сметаната, след като започне да къкри добавяте сирената и бъркате докато се разтопят. Добавяте сол и пипер на вкус. Отцеждате пастата и я слагате в тигана със соса. Покривате пастата добре и оставяте десетина минути да поеме вкусовете от соса.

Междувременно слагате масата, сипвате чаша чудно вино (тук пием Тера Тангра Сира и Мерло), слагате чиниите и се наслаждавате.


What do you need:

–  2 cups penne pasta

– 1 onion

– ham or prosciutto

– 1 cup cream

– your favourite cheeses – I love blue cheese, emental and feta

– wallnuts

What уоу do:

Boil the pasta according to instructions on the package.

Cut the onion and put it in a pan with melted butter to saute . Add walnuts аnd prosciutto and mix well , let it fry . Add the cream , then it starts to simmer add cheese and stir until melted. Add salt and pepper to taste. Drain the pasta and put it right in the pan with the sauce . Cover the pasta well and leave for ten minutes to absorb the flavors of the sauce .

Meanwhile, set the table,  pour a glass of wonderful wine ( we drink here Terra Tangra Syrah and Merlot ) , put the dishes and enjoy!



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s